1、種植規(guī)程的編寫 種植規(guī)程是綠色食品申報中審查的核心部分，規(guī)程中反映了作物

種植過程中農藥、肥料的使用情況，我們往往結合表二“農藥及肥料的使用情況”進行綜

合審查。 現對編制綠色食品種植規(guī)程提幾點要求：

　　a、應根據申報產品或產品原料的特點，因地制宜編制具備科學性、可操作性的種植規(guī)

程。

　　b、規(guī)程的編制應體現綠色食品生產的特點。病蟲草害的防治應以生物、物理、機械防

治為主，施肥應以有機肥為基礎，以維持或增加土壤肥力為核心。

　　c、規(guī)程編制的內容應包括：立地條件（環(huán)境質量、肥力水平等）、品種與茬口、育苗

與移栽、種植密度、田間管理（包括肥、水等）、病蟲草鼠害的防治、收獲等。

　　d、對病蟲草鼠害的防治，應根據近三年的植保概況制定較全面的防治措施，表二的內

容在規(guī)程中應全部體現。

　　e、規(guī)程中農藥的使用應包括農藥名稱、劑型規(guī)格、使用目的、使用方法、全年使用次

數、安全間隔期等內容。

　　f、正式打印文本，并加蓋種植單位或技術推廣單位公章。

　　2、加工規(guī)程的編寫 綠色食品加工操作規(guī)程應包括以下內容：


　　（1）、生產工藝流程


　　（2）、對原、輔料的要求 原、輔料來源；原、輔料進廠驗收（感光指標、理化指

標）；進廠后的儲存；預處理等。


　�。�3）、生產工藝 應根據生產工藝流程將加工的每一環(huán)節(jié)用簡要的文字表述出來。其

中有關溫度、濃度、殺菌的方法、添加劑的使用　　　　等應詳細說明。


　　（4）、主要設備及清洗


　　（5）、成品檢驗制度


　　（6）、儲藏（儲藏的方法、地點等）