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燒魚(yú)忌早放生姜

發(fā)布日期：2006-06-23

過(guò)早放入生姜，魚(yú)體浸出液中的蛋白質(zhì)會(huì)影響生姜發(fā)揮去腥作用。魚(yú)體的浸出液略偏于酸腥時(shí)，放入生姜，其去腥的效果最佳。

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