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許多高產栽培技術能夠有效的使玉米高產優(yōu)質，大多數(shù)人忽視了玉米收獲期的重要性。每一個玉米品種都有一個相對固定的生育期，只有滿足其生育期要求，在玉米正常成熟時收獲才能實現(xiàn)高產優(yōu)質。
判斷玉米是否正常成熟不能僅看外表，而是要著重考察籽粒灌漿是否停止，以生理成熟作為收獲標準。玉米籽粒生理成熟的主要標志有兩個，一是籽�；亢谏珜有纬�，二是籽粒乳線消失。玉米成熟時是否形成黑色層，不同品種之間差別很大。有的品種成熟以后再過一定時間才能看到明顯的黑色層。
因此最簡單的判斷方法是：當全田90％以上的植株莖葉變黃，果穗苞葉枯白，籽粒變硬（指甲不能掐入），顯出該品種籽粒色澤時，玉米的產量最高玉米即成熟可收獲�？梢宰鳛橛衩走m期收獲的主要標志。同時，玉米籽粒基部黑色層形成也是適期收獲的重要參考指標。
