采用家庭土法保鮮，可延遲番茄上市1—2個(gè)月，是一條投資小，見(jiàn)效快，效益高的致富新路。

貯貯法：選容積0.6—0.8立方米左右的干凈笤條筐或竹筐，四周和底部輔上塑料薄膜，筐壁上開(kāi)8—10個(gè)直徑3厘米的小孔，以通風(fēng)換氣。挑選果色青綠，果體完好，無(wú)病蟲(chóng)害的帶柄番茄，輕擺在筐內(nèi)，擺滿后用薄膜封好，周圍用濕麻袋裹緊，溫度下降時(shí)，要噴水保濕，將貯藏筐放入窖內(nèi)或倉(cāng)房?jī)?nèi)，溫度保持在8—12℃，天冷時(shí)加蓋草簾防寒。此法可保鮮貯藏番茄40—60天。

池貯法：借助地窯的四壁或土房的靠北墻處，用磚砌成高1米的池子，長(zhǎng)寬依貯量多少而定，用20%漂白粉消毒后，在池子底部輔上一層厚4厘米的細(xì)砂。選擇綠熟期、優(yōu)質(zhì)、無(wú)損傷的帶柄番茄入貯。一層番茄一層濕沙，再用濕麻袋蓋嚴(yán)，注意保濕保溫，避免陽(yáng)光直射。此法可保鮮番茄個(gè)半月左右。

棚貯法：將綠熟期果實(shí)連柄摘下，集中擺放在大棚的畦壟上，用小拱棚扣好，初期，及時(shí)除去凝在拱棚上的水滴。天氣降溫時(shí)，在小拱棚上加蓋紙被或草簾保濕，并晝揭夜蓋。此法可保鮮番茄40天。須要注意的是入貯后的番茄要勤觀察，若有變紅或發(fā)現(xiàn)個(gè)別腐爛的要及時(shí)剔出。