精選種子 選種性好、籽粒黑有光澤的新種子，品種以高腳白或章丘大蔥等優(yōu)種為主，每畝播籽量1~2公斤。

播種 在向陽地塊育苗，以前茬肥沃的豆科、茄果類、瓜果蔬菜地塊最為理想。畝施3000公斤腐熟有機肥，10~15公斤三元復合肥深翻靶平，作畦育苗，在8月中下旬播種。

管理 當苗高6~9厘米時，按3厘米見方疏苗。苗高12~15厘米時和定植前15天，各追1次化肥，每次畝施硫酸銨10~15公斤。及時撒毒谷防治螻蛄等地下害蟲，并清除雜草。如發(fā)現有灰霉病、霜霉病等的危害，應及時噴施甲基托布津、百菌清等殺菌劑。

定植

   定植時間 在霜降前后10月中下旬定植。

   整地及覆膜 欲扦插大蔥的田塊畝施有機肥4000公斤，三元復合肥15~20公斤。耕翻20~25厘米深，起壟作畦，壟寬根據地膜寬度而定，一般為2米。噴施滅草劑后覆蓋地膜。

扦插 按株行距4~6×20厘米扦插，為了在膜上插蔥方便，可焊制蔥叉子，在長2米的鐵棍上焊接11根粗如手指、長10厘米左右的鐵棍，平均間距20厘米，另一頭焊接手把。插蔥時，先用蔥叉子在覆好的地膜上按4~6厘米的株距插坑，然后將蔥定植到坑內，這種農民自創(chuàng)的插蔥方法簡便快捷，既省工又省時。扦插后行間一定要踩實并澆水。

管理要點

春季大蔥返青生長后，要及時掐掉開出的花，盡快讓其從基部長出新蔥，老百姓稱為娃娃蔥，因為這些新長出的蔥才是這個茬口收獲的產品。及時清除行間雜草，并于3月底~4月初結合澆水畝施硫酸銨15公斤。同時要注意葉潛蠅、地蛆等病蟲害的防治。