一、培育過程及品種特性

    目前生產(chǎn)上推廣的草莓品種，都是1年結1次果，這是因為草莓品種大多有一個春化階段，都要經(jīng)過一段時間5℃以下的低溫階段，才能打破休眠，正常開花結果。在我國北方和中部地區(qū)，一般草莓品種均能順利地通過春化階段，正常開花結果。但是在我國南方地區(qū)，尤其在海南島、廣東、福建和廣西南部地區(qū)，一些品種就難以順利通過春化階段。因此，大大限制了在生產(chǎn)上的推廣，只能從北方地區(qū)運送已經(jīng)通過春化階段的草莓大苗在南方栽培或者采用人工室內(nèi)低溫處理一段時間，再移植到室外栽培。這樣做不但費工費事，而且成本較高，不宜在生產(chǎn)上大面積推廣應用。所以，南方的草莓價格居高不下。前幾年我國也從國外引進了四季草莓，但是由于果子太小，產(chǎn)量很抵而沒有推廣價值。針對上述問題，筆者從1992年開始，應用植物組織培養(yǎng)技術進行了人工誘導變異，選育四季草莓品種的工作。經(jīng)過3年的努力，從美國草莓品種中成功選育出一個大果型四季草莓新品種定名為冬花。為了充分發(fā)揮出該品種的優(yōu)良性狀，保持大果特征和較高的產(chǎn)量，筆者采用中國醫(yī)科大學生物技術教研室的草莓熱處理分生組織培養(yǎng)脫病毒技術，獲得了無病毒苗，并分期分批地提供給各地生產(chǎn)示范。

    該品種已經(jīng)過連續(xù)4年試種示范，表現(xiàn)出無休眠期（無春化階段）、果實大、味甜、產(chǎn)量高，在南京地區(qū)露地栽培條件下，9月份栽植，11月底第1次開花結果。只要采取適當?shù)谋�溫措施，元旦、春�?jié)期間均能采收果實。次年4月份第2次開花結果，在草莓正常結果期采收。該品種果實大，最大可達50克，似雞蛋大小，產(chǎn)量22500公斤／公頃以上。在北方地區(qū)，夏天氣溫低于30℃亦能照常開花結果�？傊�，只要草莓長到7——8片葉，生長達100天左右，就能升花結果。這樣可以通過調節(jié)栽培技術，有效地調節(jié)生長速度和發(fā)育階段，達到全年分期分批開花結果，均勻地供應市場需求，取得高的經(jīng)濟效益。近幾年米，不少果農(nóng)南下海南島，利用冬季溫暖的氣候條件，生產(chǎn)草莓果品供應北方市場，這一優(yōu)良四季草莓品種可作為首選的理想品種。

    二、高產(chǎn)栽培技術

    1、采用脫毒苗是高產(chǎn)栽培的根本

    草莓是無性繁殖作物，病毒病比較普遍，并逐年加重，成為草莓高產(chǎn)的主要障礙，而且目前還沒有藥劑可以防治。因此歐美國家目前均已實現(xiàn)草莓生產(chǎn)脫毒化。我國從國外剛引進的優(yōu)良品種均是脫毒苗，但是在生產(chǎn)上應用2－3年后，由于病毒感染，果實愈來愈小，產(chǎn)量大幅度下降。對于冬花品種，尤其在南方地區(qū)推廣后，由于當?shù)貧夂虮容^溫熱，病毒病的產(chǎn)生和傳播較快，感染病毒病的速度會比北方更迅速，因此采用脫病毒苗將是高產(chǎn)栽培的根本。

    為此，筆者進行了改良熱處理分生組織脫病毒工作，成功地獲得了四季草莓冬花和其他10個大果型草莓優(yōu)良品種的無病毒苗。脫毒效果達到100％，多點生產(chǎn)對比試驗結果表明：脫毒苗果實明顯增大，最大達50——80克，而且結果期長，無畸形果，植株生長快，長勢旺，莖葉粗壯，增產(chǎn)效果十分明顯，一般可比同品種未脫病毒苗增產(chǎn)50％以上，結合高產(chǎn)栽培技術，產(chǎn)量可達到30噸／公頃，經(jīng)濟效益可達9萬元。

    2、實現(xiàn)良種良法是高產(chǎn)栽培的關鍵

    對于冬花品種，在生產(chǎn)上可以采用以下3種草莓生產(chǎn)栽培技術。

    ①塑料大棚促成栽培方式。為了充分發(fā)揮冬花無休眠期、早熟的優(yōu)良特性，提高革莓上市售價，最好能投資興建塑料大棚，利用三膜（地膜、拱棚膜和大棚膜）及輔助加溫方法來生產(chǎn)草莓。草莓在冬季或早春上市，由于售價高，經(jīng)濟效益也高。這種生產(chǎn)方式成本投資大，一定要慎重選擇無休眠期或春性品種。例如冬花、豐香、明寶、甜雜、94——3及寶交早生等為宜。冬花是無休眠期的大果型四季草莓，尤其適合于大棚促成栽培或半促成栽培，一般在9月份移栽后，11月就能開花， 12月——翌年1月份就能結果上市，結果期最早。1998年在進行塑料大棚促成栽培的品種試驗中，冬花開花結果最早，其次分別是明寶、豐香、94——3、寶交早生和甜雜。只要塑料大繃內(nèi)溫度不低于10℃，濕度控制不要太高，從11——4月份可以連續(xù)結果6個月，源源不斷上市，產(chǎn)生很高的經(jīng)濟效益。此外適時扣棚也十分重要。以保證在
花芽生長發(fā)育良好的基礎上促進早發(fā)早結果。一般在11－12月份（華北、東北10月底、華中、華東ll月份，華南12月份）為宜。過早或過遲扣棚均將影響產(chǎn)量。

    ②簡易小拱棚半促成栽培方式。小拱棚半促成栽培具有投資少，收益大，方法簡便，技術易掌握等優(yōu)點，在經(jīng)濟條件有限的地區(qū)，可以大力提倡，積極推廣。這種生產(chǎn)方式是采用二膜（地膜、拱棚膜）保溫措施，可以使冬花2次結果。在9月份移栽后，立即加強肥水管理，促進盡快生長發(fā)育，然后于10月份氣溫降到15℃以下時采用二膜（地膜、拱棚膜）保溫， ll月份就能開始結果， ll月底－12月份上市，翌年1－2月份由于二膜保溫較差，溫度太低不能繼續(xù)開花結果，可以加強肥水管理，讓草莓積累養(yǎng)分，安全過冬。到了春天3－4月份冬花又可以第2次開花結果，4－5月份上市，比正常草莓上市提前了20——30天，售價也較高，同樣可以取得較高的經(jīng)濟效益。這種1年2次結果的栽培方式只有冬花品種才能實現(xiàn)。其他品種豐香、明寶、94－3、寶交早生、早紅光、安娜、佛州、女峰和碩豐等也可以采用半促成栽培，但是只能在春天3——4月份提前開花結果。

    ③正常季節(jié)的大面積栽培生產(chǎn)方式。這是目前我國農(nóng)村草莓生產(chǎn)的主要方式，即選擇水肥條件較好的土地大面積成片種植，正常季節(jié)采收，每年5月份上市，供內(nèi)銷或出口。這種栽培方式成本低，面積大，農(nóng)民容易掌握。這種栽培方式直選用產(chǎn)量高、適應性廣、果型大、耐運輸抗病性強的品種。而冬花由于早熟、果子大、產(chǎn)量高是l個理想的品種。當然其他大果型脫毒草莓也可以采用。例如豐香、明寶、94－3、寶交早生、早紅光、安娜、佛州、女峰和碩豐等。采用這種栽培方式，不能夠充分發(fā)揮冬花的優(yōu)良種性。

    3、栽培壯苗，適時移栽

    有了良種必須要良法，在采用冬花脫毒苗后應配套采用優(yōu)良的栽培育苗技術，才能取得高效益。脫毒苗是試管小苗比較嬌嫩，難以在生產(chǎn)上直接應用，必須經(jīng)過脫毒茁苗床階段的培育。應建立脫毒原種苗繁殖育苗基地，把試管小苗培育成原種大苗，并繁殖出較多數(shù)量，提供生產(chǎn)上應用。為了培育壯苗，應選用肥力水平高。灌排條件好的抄壤土做成1米寬小畦，稀植（7500－15000株／公頃），同時為了防止病毒感染，采用網(wǎng)罩隔離。育苗中及時摘除花蕾，只繁苗不結果，經(jīng)過半年至l年就可繁殖出批量原種苗，供較大面積引種示范和生產(chǎn)。同樣，果農(nóng)在引進脫毒原種苗以后，生產(chǎn)中也應該采取專門的培育壯苗措施，即結果后及時清除雜草，鏟去弱株僅留l／5苗繁殖種苗（為脫毒一代苗），多余的苗可帶土移栽到其他田塊，達到多繁殖種苗之目的。繁殖中及時追肥，以氮、磷、鉀復合肥及農(nóng)家肥為好，采用這一繁苗技術一般可自繁出50倍優(yōu)質種苗，供第2年更大面積生產(chǎn)或出售。產(chǎn)生更高的效益。脫毒原種苗在生產(chǎn)上應用3年后，即3代苗以后應自然淘汰。因為逐年累積性感染病毒，這時病毒感染程度已達到60％，在生產(chǎn)上脫毒的優(yōu)勢已減弱，在一定程度上影響果實大小和產(chǎn)量。草莓移栽時間主要根據(jù)當?shù)貧夂驐l件而定，在我國氣候條件下東北、華北以9月份為宜，華中、華東大棚促成栽培以9月下旬、露地栽培以10月份為宜，華南以11月份為宜，總的原則是早移栽早成活，對草莓生長發(fā)育結果有利，但移栽過早則會因氣溫高成活率較低得不償失。

    4、采用雙行高壟栽培方式

    根據(jù)日本草毒60噸／公傾的高產(chǎn)栽培模式以及筆者的實踐體會，采用雙行高壟栽培方法具有追肥方便，果實潔凈，便于田間管理，果實產(chǎn)量高等優(yōu)點，值得推廣應用。具體做法是：每壟寬50厘米，溝深30厘米，壟上栽雙行，行距25厘米，密度9萬－12萬株／公頃，上等肥力土地可略稀些，中等肥力土地可略密些。

    5、及時追肥保證冬前早發(fā)、冬后促果所需的養(yǎng)分

    草莓是耐肥高產(chǎn)作物，為了保證生長發(fā)育開花結果所需的養(yǎng)分，除了選用肥水條件好的土地施足肥外，及時追肥十分重要，迫肥可分3次進行。第1次于移栽成活后10天，用復合肥225公斤／公頃或人糞尿追肥促其扎根早發(fā)，“年前有壯苗，年后有大果”；第2次于次年春天或大棚覆蓋后，穴施復合肥300公斤／公頃，以促使花芽生長發(fā)育；第3次于開花期前后施促果肥，施復合肥375公斤／公頃或人糞尿，促進花果發(fā)育，促成大果。

    6、其他技術措施

    在以上5大技術關鍵實施的基礎上可采用以下有關技術措施以進一步提高產(chǎn)量。開花期如產(chǎn)生匍匐莖應及時摘除，減少養(yǎng)分消耗；如花果太多，應及時疏果除去小分枝果及弱小果，一般每株留果10－15個以保證大果生長發(fā)育所需養(yǎng)分供應；在扣棚條件下應注意放蜂或人工扶助授粉以提高產(chǎn)量。此外，結果期用質量分數(shù)為0．002的磷酸二氫鉀或質量分數(shù)為0．02的過磷酸鈣液葉面噴霧根外追肥，也能收到增產(chǎn)增收的效果。東北地區(qū)冬季注意防凍，南方地區(qū)夏季注意遮陰降溫，以確保安全越夏，繁殖出優(yōu)質壯苗。另外，種草莓不宜連作，以減少病蟲危害。