其他回答 (1)
應(yīng)該把主要注意力放在孩子一日三餐上，培養(yǎng)孩子不偏食、不挑食的習(xí)慣，通過均衡的膳食獲得均衡的營養(yǎng)，這在衛(wèi)生部批準(zhǔn)的《中國居民膳食指南》中，已經(jīng)深入
淺出地給人們引導(dǎo)了。在膳食指南的八條意見中，有三條是最容易記住的，即第一條“食物多樣”，第二條“多吃蔬菜、水果和薯類”，第三條“常吃奶類、豆類及
其制品”，當(dāng)然其他幾條，包括經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉也十分重要。由于幾乎沒有一種天然食物所含有的營養(yǎng)素能全部滿足人體的生理需要，只有進(jìn)食多種
食物，才能齊全地獲得人體所需要的全部營養(yǎng)素。因此，對于身體、智力生長發(fā)育迅速的孩子來說，重視一天的三四餐飯，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，是獲得均衡營養(yǎng)的
基礎(chǔ)與保證。
針對需要 科學(xué)補(bǔ)充……
現(xiàn)在很多家庭生活條件改善，父母都希望孩子長得又高又壯又聰明，但是由于許多家庭缺乏營養(yǎng)知識，在不了解孩子營養(yǎng)狀況的前提下，有的父母盲目地給孩子吃
“補(bǔ)品”，結(jié)果不但沒有任何效果，還可能使孩子體內(nèi)營養(yǎng)素的比例失調(diào)，導(dǎo)致某些營養(yǎng)素過�；蛉狈�，從而帶來負(fù)面的結(jié)果，如性早熟等，這是所有家長都不希望
看到的。其實(shí)，要給孩子補(bǔ)充的應(yīng)是因各種原因容易不足或缺乏的營養(yǎng)素。
現(xiàn)時(shí)我國的居民營養(yǎng)素的缺乏有個(gè)明顯的特點(diǎn)，就是輕中度的營養(yǎng)不足，即沒有表現(xiàn)出明顯的缺乏癥狀，但身體內(nèi)的營養(yǎng)素已不足以滿足正常生理功能的需要。這種不足往往容易被人們視而不見。目前我國兒童最容易發(fā)生的營養(yǎng)不足或缺乏，最為突出的是下面幾個(gè)方面：
1、鐵的不足或缺乏�！�
現(xiàn)在大多數(shù)缺乏鐵的兒童，其癥狀不是表現(xiàn)為臉色發(fā)青，而是驗(yàn)血的時(shí)候發(fā)現(xiàn)血色素低。缺鐵可影響兒童智力發(fā)育，孩子往往注意力不集中，記憶力降低，學(xué)習(xí)努力
但成績不好。不明原因的父母只怪孩子不用功、不爭氣，卻不知道應(yīng)該怪自己不懂科學(xué)。如果說補(bǔ)，這一類孩子要補(bǔ)充的應(yīng)該是鐵質(zhì)，特別是容易被身體吸收的鐵。
2、鈣的不足�！�
鈣是建造骨骼的重要成分，兒童缺鈣易患佝僂病。正值生長旺盛時(shí)期的兒童，一直到青春期都需要攝入大量的鈣質(zhì)，以滿足骨骼迅速發(fā)育的需要。多年來的營養(yǎng)調(diào)查
反映，我國人民膳食的鈣質(zhì)攝入量明顯低于推薦攝入量。兒童每天需要約800～1000毫克鈣，其中從食物中攝入的總鈣量只有400～500毫克。我們主張
給孩子喝奶以補(bǔ)充一部分鈣質(zhì)，但是喝一杯奶也只能攝取約200毫克的鈣，因此仍要補(bǔ)充200～300毫克鈣質(zhì)，以促進(jìn)孩子的全面發(fā)育，包括身高的發(fā)育。
3、維生素的不足�！�
不少人在營養(yǎng)問題的認(rèn)識上存在偏差，以為“吃好”就是營養(yǎng)好，米要白，面要精。實(shí)際上，大米、面粉越精越白，所含的B族維生素也就越少。在我們目前的膳食
中，最容易在烹調(diào)、加工過程中丟失的物質(zhì)是維生素，快餐中的維生素就更少得可憐。像廣東人愛喝的“老火靚湯”，由于煲的時(shí)間久，其中的維生素更是破壞殆
盡。我們常�？匆恍┖⒆尤菀灼７�，懶于活動，相當(dāng)一部分原因就是由于身體內(nèi)維生素不足造成的，例如：1989年在我國北京、天津等四個(gè)地區(qū)的調(diào)查顯示，血
清維生素A含量低的兒童，有21.4％～39.3％之多；1998年及2000年的有關(guān)研究顯示，學(xué)齡前兒童和中小學(xué)生維生素B1的攝入量只占推薦攝入量
的60％左右，農(nóng)村情況更差，這些都是不容忽視的問題。
缺維生素A：指甲出現(xiàn)深刻明顯的白線，頭發(fā)枯干，皮膚粗糙，記憶力減退心情煩躁及失眠。
缺維生素B1：對音響有過敏性反應(yīng)，小腿有間歇性的酸痛。
缺維生素B2：嘴角破裂潰爛，出現(xiàn)各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感。對光有過度敏感的反應(yīng)。
缺維生素B3：舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。
缺維生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜干燥。
缺少維生素B12：行動易失平衡，身體時(shí)有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛。
缺少維生素C：傷口不易愈合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重。
開家庭藥箱，除了必備的感冒藥和創(chuàng)可貼，是不是各種各樣的維生素藥最多？真的很感謝它們，一旦有些小毛病，不用上醫(yī)院，服上幾片自己就能“搞
定”。直到有一天，醫(yī)生卻告訴我們那些維生素并非百分百“善意”……那還等什么，趕快整理你的小藥箱，如果有病還是去看看醫(yī)生吧。
現(xiàn)在有很多人不去咨詢醫(yī)生，
不管自身營養(yǎng)狀況，直接吞下復(fù)合維生素藥片或者膠囊，以求達(dá)到服用維生素所能產(chǎn)生的“理想效果”。但是，營養(yǎng)專家指出，維生素要悠著吃，因?yàn)榉镁S生素過量或不正確都會導(dǎo)致不良反應(yīng)，使身體健康受到危害。
過量服用危害多
營養(yǎng)專家們以前總是強(qiáng)調(diào)要保證體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的最小需求量，現(xiàn)在卻變成了對營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充過量的擔(dān)憂——過多的熱量、過多的蛋白質(zhì)、過多的維生素和礦物質(zhì)都給人們的健康帶來隱患。當(dāng)下，維生素服用過量就成為一些醫(yī)學(xué)專家擔(dān)心的問題。
“把維生素當(dāng)成補(bǔ)品大劑量濫用或不正確服用，對身體有害無益”，協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科于康主任這樣告訴記者。于主任指出，維生素是人體必不可缺的營養(yǎng)物質(zhì)，但并
不是越多越好，過量服用維生素對身體同樣會造成危害，誘發(fā)或?qū)е潞芏嗉膊〉漠a(chǎn)生。維生素按理化性質(zhì)可分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性維生素，如維生素
A、D、E等在體內(nèi)排泄較慢，服用后容易在體內(nèi)蓄積，所以過量服用后引起中毒的可能性大。而水溶性維生素一般容易排泄，不易蓄積，因此相對較為安全。
有很多人認(rèn)為，維生素是營養(yǎng)物質(zhì)，不會對身體造成危害，其實(shí)維生素也同樣具有副作用：
大量的維生素A會損害手臂和腿部的關(guān)節(jié)，會減少健康人大腦中的血流量，引起頭痛腦漲甚至死亡。
維生素D服用過多則可能引起維生素D過多癥，表現(xiàn)為口渴、眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、嘔吐、腹瀉、尿頻等癥狀。
維生素E過量使用會引起血小板聚集、血栓形成等。
過量服用B族維生素，也會引起許多問題，如過多的維生素B可以使人體神經(jīng)中毒。
太多的維生素C可以引起胃痛和腸功能失調(diào)，還可影響紅血球的產(chǎn)生，使人身體虛弱、疲勞。
另外，大量服用維生素還會影響服用其他藥物的效果，也會產(chǎn)生成癮性，一旦上癮，突然停止服用，會引起身體不適。
飲食獲取最安全
維生素是人體健康必須的營養(yǎng)要素之一，一般不能在人體內(nèi)自身合成，主要從膳食中獲得。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，如果能夠從食物中攝取到足夠的營養(yǎng)，就完全不必服用任何維生素藥物了。
據(jù)于康主任介紹，維生素按用途可分為治療用維生素和營養(yǎng)補(bǔ)充用維生素兩大類。治療用維生素按缺乏癥進(jìn)行選擇，按需治療，缺什么補(bǔ)什么，如治療夜盲癥可補(bǔ)充
維生素A；腳氣病可補(bǔ)充維生素B1等。而營養(yǎng)補(bǔ)充用維生素主要應(yīng)用于飲食不平衡的人群，現(xiàn)在市場上的維生素類藥品、保健品、食品更多的是此類維生素。一些
商家把眼光投向營養(yǎng)補(bǔ)充用維生素產(chǎn)品，通過廣告宣傳把消費(fèi)者領(lǐng)入一個(gè)補(bǔ)充維生素的誤區(qū)，認(rèn)為這些維生素片、膠囊可以補(bǔ)充人體所需，而專家指出：想通過維生
素片來達(dá)到人體所需維生素的“黃金量”是很難的。
于主任提醒人們，注意日常生活的飲食營養(yǎng)均衡，糾正偏食、挑食習(xí)慣，每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋等營養(yǎng)物質(zhì)，這樣全面均衡飲食可以不必額外補(bǔ)充維生素。確實(shí)需要補(bǔ)充維生素及微量元素的人，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下，做到對癥、安全。
你缺哪種維生素
缺維生素A：指甲出現(xiàn)深刻明顯的白線，頭發(fā)枯干，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠；
缺維生素B1：對外界刺激比較敏感，小腿有間歇性的酸痛；
缺維生素B2：嘴角破裂潰爛，出現(xiàn)各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應(yīng)；
缺維生素B3：舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落；
缺維生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜干燥；
缺少維生素B12：行動易失平衡，身體時(shí)有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛；
缺少維生素C：傷口不易愈合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重。
如果發(fā)現(xiàn)有上述現(xiàn)象，最好請教醫(yī)生，不要擅自服用維生素。
打開許多OL的包包，里面是不是也或多或少有著這種或是那種維生素丸？不知從何時(shí)起，吃維生素一下子成了在繁忙的工作中保持最佳狀態(tài)的不二法門，那么，維生素真的有那么神奇嗎？看看下面5位OL所經(jīng)歷的維生素事件，看看你會吃維生素嗎？
事件一：Emily的“豪華”大餐
無論工作還是生活，對細(xì)節(jié)都要求一絲不茍的Emily，面對工作的壓力和時(shí)間的窘迫，她調(diào)整自身狀態(tài)的方式就是每天服用 “維生素大餐”。
在Emily的手包里，有一個(gè)做工精致的小盒子，那就是她的“維生素彈藥庫”。
早上上班前吃維生素A、復(fù)合微量元素、深海魚油和鈣片，午飯后維生素C是必不可少的，晚上睡覺前吃骨膠原與維生素E雷打不動。有時(shí)，為了保持或是提高自己的精神狀態(tài)，Emily還會加大服用“維生素彈藥”的量。
但近來Emily發(fā)現(xiàn)，自己常常會有惡心、心煩、想嘔吐的感覺，到醫(yī)院一查，原來她是服用維生素A過量了。
*錯(cuò)誤分析：維生素是維持人體代謝和健康所必需的營養(yǎng)要素之一，一般不能在人體內(nèi)合成，主要可以從膳食中獲得。隨著都市人生活節(jié)奏的加快，適當(dāng)、
均衡地補(bǔ)充一下復(fù)合維生素也是應(yīng)當(dāng)?shù)模且⒁獾氖�，服用這些維生素類藥只是一種“上保險(xiǎn)”，絕對不應(yīng)成為人體的主要營養(yǎng)來源。
*超量服用維生素的危害：
最容易出現(xiàn)問題的是大量服用脂溶性維生素A、D和E，這類維生素可以在人體的肝臟內(nèi)儲存較長的時(shí)間，所以長期大量服用這些維生素會把有益的營養(yǎng)補(bǔ)
充變成有害的毒物。服用過多的維生素A會使人產(chǎn)生掉頭發(fā)、惡心、嘔吐和關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。同樣，服用太多的維生素E可使血液黏稠度降低。如果服用者是心臟病
或高血壓患者，同時(shí)服用的還有降血脂等使血液黏稠度降低的藥物，將會導(dǎo)致內(nèi)出血。此外，維生素K還有一些反作用，如能造成血凝結(jié)。如果服用降血脂藥的人同
時(shí)服用維生素K，就會互相抵消藥的作用。
推薦產(chǎn)品：
雙鶴維生素E·C復(fù)合劑
雙鶴維生素E·C復(fù)合劑有效地結(jié)合脂溶性維生素E和水溶性維生素C，產(chǎn)生了特有雙重抗氧增效功能，它可以改善血管通透性，阻止膽固醇在血管壁上的沉積，每天堅(jiān)持服用不但可以保護(hù)血管，還可以減少色斑形成，被評為優(yōu)秀的非處方藥。
事件二：維生素E的神話
古老的神話中有個(gè)青春之泉，相傳喝了泉水就可以返老還童、永葆青春。雖然神話中的青春之泉一直沒有出現(xiàn)，卻有很多人相信自己已經(jīng)解開青春之泉的秘密，安莉就是其中之一。而這個(gè)秘密就是維生素E。
抗衰老、預(yù)防心血管疾病、豐胸、美白、抗腫瘤、增進(jìn)運(yùn)動技（機(jī)？）能??維生素E的神奇作用就如同青春之泉的神話流傳開來。無論是在辦公室還是生
活圈里，安莉樂此不疲地向周圍每一個(gè)人介紹這種神奇的維生素。對于她自己，每天吃適量的維生素E，更是和洗臉?biāo)⒀酪粯釉缫呀?jīng)成為了習(xí)慣。
*錯(cuò)誤分析：在諸多種類的維生素中，最熱門也最有爭議的，莫如維生素E了。一般人對維生素E總有許許多多的期待，希望它能延遲老化、防止癌癥，并希望它能返老還童。在一些商業(yè)廣告的影響下，更是有不少人視維生素E為長壽、美容的萬能藥，長期大量服用。
由維生素E的結(jié)構(gòu)來看，它是一種抗氧化劑，可以保護(hù)身體細(xì)胞膜的完整，不會受到自然界中氧化因素的破壞，就此點(diǎn)來看，似乎對防止老化或防止癌癥有
幫助，然而，臨床上，普通成人使用維生素E的日常用量，口服是每天1_3次，每次10_100毫克，肌肉注射每天5_50毫克。如超過正常劑量使用，會導(dǎo)
致很多不良反應(yīng)，部分人會出現(xiàn)頭暈?zāi)垦�、視力模糊、口角炎，女性可能發(fā)生閉經(jīng)，可導(dǎo)致激素代謝紊亂。
*給OL的建議：
維生素E最好通過食物補(bǔ)充，它主要存在于植物油、綠葉蔬菜、動物臟器、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等之中。如果需要特別補(bǔ)充，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，且最好補(bǔ)充純天然維生素E。
推薦產(chǎn)品：
生命力維生素E
此品以最高科技從純天然小麥胚芽油中分離出最精純的天然維生素E(D-ALPHA-TOCOPHEROL)，品質(zhì)安（穩(wěn)？）定，服用后即迅速在身體各部組織中完全吸收。每粒含維生素E400mg
事件三：“維生素餐”等于瘦身之寶
小喬的家里和辦公室里都擺滿了各式各樣的維生素、營養(yǎng)素，只要覺得肚子餓了，她就嚼幾片補(bǔ)充能量，而米飯菜肉是堅(jiān)決不碰的。小喬說，減肥是一場持久戰(zhàn)，衣裳輕薄人會顯得更漂亮，少吃幾口飯就是必需的。
朋友們都說這個(gè)秘方非常有效，據(jù)說，不但減肥效果好，而且給身體補(bǔ)充了足夠的能量，有益健康。吃飯不就是為了補(bǔ)充能量和維生素嘛，直接吃維生素不但簡單而且不必?cái)z入脂肪和碳水化合物，一定錯(cuò)不了。
*錯(cuò)誤分析：僅靠服用維生素而舍棄正常的飲食，這樣的瘦身法是否科學(xué)？回答是否定的。這種瘦身法是不合理的，也是不科學(xué)的。
在正常的飲食中主要攝入3大營養(yǎng)：蛋白質(zhì)、糖和脂肪，如果人體缺少這些物質(zhì)的攝入，就會引起乏力、疲勞、免疫力下降等癥狀。蛋白質(zhì)更是維持人體各
種生理機(jī)能最重要的物質(zhì)，細(xì)胞的新陳代謝、組織更新等都需要依靠蛋白質(zhì)，僅靠服用維生素，就會致使蛋白質(zhì)缺失，長期如此，會引起不堪設(shè)想的后果。
醫(yī)學(xué)專家在動物身上進(jìn)行已知人體需要的七大類、四十多種營養(yǎng)素的配比實(shí)驗(yàn)，研究發(fā)現(xiàn)，動物是無法在營養(yǎng)素的飼養(yǎng)下良好成長的。
*人每天所需維生素和礦物質(zhì)的量：
維生素 100%每日量值
維生素A 5000國際單位
維生素C 60毫克
維生素D 400國際單位
維生素E 20國際單位天（然？）來源或30國際單位合成來源
維生素K 80微克
維生素B1 1.5毫克
維生素B2 1.7毫克
維生素B3 20毫克
維生素B5 10毫克
維生素B6 2毫克
維生素B9 0.4毫克或400微克
維生素B12 6微克
維生素H 0.3毫克或300微克
礦物質(zhì) 100% 每日量值
鈣 1000毫克或1克
氯化物 3400毫克
鉻 120微克
銅 2毫克
碘 150微克
鐵 18毫克
鎂 400毫克
錳 2毫克
鉬 75微克
磷 1000毫克
鉀 3500毫克
硒 70微克
鋅 15毫克
推薦產(chǎn)品：
善存片
來自美國惠氏-百宮的善存，是適合所有人群服用的復(fù)合維生素和礦物質(zhì)制劑。每天一粒善存，全面的A-Zn配方,能補(bǔ)充30種維生素和礦物質(zhì)，全方位鞏固每個(gè)人的健康基礎(chǔ)。
事件四：維生素，我的加油站
都說在夜深人靜的時(shí)候最容易迸發(fā)出靈感，從事策劃工作的Daisy就是這樣一個(gè)習(xí)慣在夜間工作的人，但不同于那些同樣夜半開工的自由職業(yè)者，Daisy還需要第二天早上精神煥發(fā)出現(xiàn)在辦公室里，除了咖啡和SK-Ⅱ，Daisy的另一樣秘密武器是復(fù)合維生素。
除了日常服用，每次加班或者是熬夜之后，Daisy都會再額外為自己補(bǔ)充復(fù)合維生素片，用來補(bǔ)充體力、緩解疲勞。因?yàn)槭菑?fù)合型的，即使多吃也不會出現(xiàn)單一維生素?cái)z入過多的情況，一定是多效能的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
*錯(cuò)誤分析：雖然維生素相對其他產(chǎn)品來說安全一些，但“是藥三分毒”，任一產(chǎn)品都不可能有萬能的功效，也不可能完全涵蓋所有的人群，因此，應(yīng)該根
據(jù)個(gè)人體質(zhì)特征，在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下適量服用某種配型的維生素，而千萬不要誤以為服用維生素片可以恢復(fù)熬夜后疲勞的身體，防止疾病乘虛而入。要知道，
規(guī)律的生活、充足的睡眠比什么都重要。
*我們該如何補(bǔ)充維生素和各種礦物質(zhì)：
人們在為自己安排各種維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充物時(shí)，一是要對癥下藥，二是要適量。當(dāng)自己身體出現(xiàn)疾病或處于虛弱狀態(tài)，需要增加維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充物的服用量時(shí)，也應(yīng)征求醫(yī)生的意見，千萬不要誤以為維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充物不是藥，因而服用多少并不重要（沒有關(guān)系？）。
推薦產(chǎn)品：
雙鶴維生素E·C復(fù)合劑
善存片
經(jīng)歷五：方便快捷的“維生素果蔬”
因?yàn)楣ぷ髟�，�?jīng)常飛來飛去，Ruth的飲食結(jié)構(gòu)早已經(jīng)變得一塌糊涂，再加上一個(gè)月經(jīng)常有3周時(shí)間是與客戶工作午餐或是晚餐，吃些什么東西也常常不由自主，為了對自己的健康負(fù)責(zé)，Ruth每當(dāng)感覺最近蔬菜水果吃得太少時(shí)，就會給自己來一杯果味泡騰水和幾片維生素C。
慢慢的，Ruth養(yǎng)成了服用這種“維生素果蔬”的習(xí)慣。她覺得，蔬菜水果中主要就是含有大量的維生素，直接攝入自然也就能夠達(dá)到同樣的效果了。
*錯(cuò)誤分析：維生素不能代替蔬菜。這是因?yàn)槭卟酥械木S生素是按照一定比例存在的天然成分，而維生素制劑多數(shù)是人工合成的，兩者在性質(zhì)上會有所差別，所以，想用維生素制劑代替蔬菜幾乎是不可能的。
在吃蔬菜少時(shí)，服用維生素C或還同時(shí)服用其他維生素的做法，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充人體所需要的維生素，但就獲得全面均衡的營養(yǎng)而言，吃蔬菜水果遠(yuǎn)比吃維生素重要。
*水果和蔬菜能夠給予我們什么：
在水果和蔬菜中，天然維生素C是以抗壞血酸和蕓香甙起著協(xié)助抗壞血酸發(fā)揮作用的（？），而人工合成的維生素C是純藥物制劑，在效果上遠(yuǎn)不如天然維生素C。此外，服用合成制劑往往用量較大，若長期服用可在體內(nèi)形成草酸，而這是形成腎臟草酸鹽結(jié)石的潛在威脅。
推薦產(chǎn)品：
維生素C泡騰片
維生素產(chǎn)品最講求搭配均衡和吸收效果，維C泡騰片中調(diào)配了多種營養(yǎng)素，比如胡蘿卜素、葉酸等，來增強(qiáng)人體對維C和維E的吸收，以達(dá)到最佳的補(bǔ)充效果。
怎樣判定你缺少哪些維生素
現(xiàn)在，我們已經(jīng)知道了維生素不可以亂吃，那么來看看我們真正缺乏維生素的表現(xiàn)有哪些，方可對癥下藥。
缺乏維生素A：指甲出現(xiàn)深刻明顯的白線、頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等。
缺乏維生素B：消化功能差、便秘、對聲音有過敏性反應(yīng)、小腿有間歇性酸痛等。
缺乏維生素B2：嘴角破裂潰爛、出現(xiàn)各種皮膚性疾病、手腳有灼熱感覺、對光有過敏感的反應(yīng)等。
缺乏維生素B3：舌頭紅腫、口臭、口腔潰瘍、情緒低落。
缺乏維生素P：舌苔厚重、嘴唇浮腫、頭皮特多、口腔黏膜干燥等。
缺乏維生素B12：行動易失平衡、身體時(shí)有間歇性不定位置痛楚、手指及腳趾酸痛。
缺乏維生素C：傷口不易愈合、虛弱、牙齒出血等。
如出現(xiàn)上述現(xiàn)象，最好也先請教一下醫(yī)生，然后再決定補(bǔ)充某一種維生素。
*補(bǔ)充維生素的作用
維生素A 預(yù)防夜盲癥、角膜炎
維生素E 不育、免疫性不孕癥、無排卵性不孕及習(xí)慣性流產(chǎn)。肌肉營養(yǎng)不良、清除自由基、延緩衰老
維生素C 壞血病、預(yù)防心臟病、減除面部色斑、緩解視疲勞
維生素D 促進(jìn)鈣質(zhì)吸收、佝僂病(小兒) 、血友病
維生素B1 腳氣、神經(jīng)失調(diào)
維生素B2 皮膚病、神經(jīng)失調(diào)
維生素B5 易怒、痙攣
維生素B12 惡性貧血
葉酸 貧血
TIPS：
1．維生素宜在飯后服
在有些人的心目中，維生素類藥物都是“補(bǔ)品”，是蔬菜、水果的“代用品”，副作用少、安全性大，因此，不少人吃維生素類藥猶如吃蔬菜、水果，非常隨便，有時(shí)飯前吃，有時(shí)飯后服，沒有規(guī)律。
其實(shí)，服用維生素類藥和用其他藥一樣，也有一定的規(guī)定、要求和注意事項(xiàng)，那就是飯后服。維生素類藥口服后主要由小腸吸收，若在飯前服用，因胃腸道
沒有食物，空腹服時(shí)藥物被迅速吸收入血，致使維生素在血液中的濃度增高，尚未被人體利用之前即經(jīng)過腎臟通過尿道排出體外，使藥效明顯降低。
2．如何保護(hù)蔬菜（中的？）維生素
俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，要想多吸收蔬菜中的維生素，就必須注意保護(hù)蔬菜中的維生素。
做菜時(shí)要先洗后切，切過了不要泡在水里，因?yàn)樵S多維生素都能溶解在水中。有人喜歡把青菜放在熱水里"燙一燙"再炒，這樣維生素?fù)p失得太多。另外，
菜不要煮得太爛，也不宜用油炸，特別是（因?yàn)�？）維生素C非常不穩(wěn)定，長時(shí)間的熬煮和高溫，會把它破壞掉。還有，醋對維生素有保護(hù)作用，做菜時(shí)可略微加點(diǎn)
醋。
對于有些帶皮的蔬菜，如蘿卜之類，外皮所含的維生素比里面多得多，吃時(shí)千萬別把外皮去掉，以免不必要的營養(yǎng)損失。