5月30日上午，由江南大學(xué)主辦的第十屆國(guó)際食品科學(xué)與技術(shù)交流會(huì)在無(wú)錫開(kāi)幕。來(lái)自美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、加拿大、意大利、愛(ài)爾蘭、韓國(guó)、日本、泰國(guó)等10多個(gè)國(guó)家食品領(lǐng)域的40余名知名專家學(xué)者、國(guó)內(nèi)50余所大學(xué)的校領(lǐng)導(dǎo)、食品學(xué)院院長(zhǎng)以及教育科研工作者、食品行業(yè)企業(yè)的代表，共600余人出席了會(huì)議。

  

　　            第十屆國(guó)際食品科學(xué)與技術(shù)交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

　　本屆國(guó)際會(huì)議以“Better Foods, Better Life”為主題，重在探討食品科學(xué)領(lǐng)域研究前沿、加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流與合作。在為期兩天的會(huì)議中，設(shè)有益生菌與腸道健康、乳品科學(xué)與技術(shù)、食品組學(xué)、食品與人體健康、食品生物技術(shù)、食品化學(xué)、食品膠體、食品安全與檢測(cè)、食品納米技術(shù)、谷物科學(xué)與技術(shù)、水產(chǎn)品加工技術(shù)、食品加工新技術(shù)等12個(gè)議題，另設(shè)研究生論壇、青年科學(xué)家論壇、學(xué)術(shù)論文寫(xiě)作與發(fā)表分會(huì)場(chǎng)。會(huì)議共安排120多場(chǎng)口頭學(xué)術(shù)報(bào)告，另有150多篇學(xué)術(shù)墻報(bào)張貼，與會(huì)嘉賓將圍繞食品科學(xué)領(lǐng)域的各個(gè)方向開(kāi)展學(xué)術(shù)探討和交流。

  

　               　國(guó)際食品高等教育發(fā)展論壇

　　本次會(huì)議還首次設(shè)立國(guó)際食品高等教育發(fā)展論壇，論壇的中心議題是“食品學(xué)科人才培養(yǎng)創(chuàng)新與國(guó)際化”。5月30日下午，江南大學(xué)校長(zhǎng)陳堅(jiān)教授和美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校副校長(zhǎng)William Lacy教授共同主持論壇，邀請(qǐng)來(lái)自美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、泰國(guó)等國(guó)家的國(guó)際著名大學(xué)食品科學(xué)院系負(fù)責(zé)人和美國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)全球伙伴關(guān)系主任等國(guó)際食品教育著名專家以及來(lái)自國(guó)內(nèi)50余所大學(xué)的校領(lǐng)導(dǎo)、食品學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，共同圍繞社會(huì)對(duì)食品人才的需求、食品專業(yè)人才培養(yǎng)與國(guó)際化等話題進(jìn)行深入的探討交流，研討專業(yè)教育的規(guī)律，形成專業(yè)教育的范式，進(jìn)而提升食品專業(yè)教育的整體水平。

　　本次會(huì)議還注重加強(qiáng)食品業(yè)界的參與，挖掘食品企業(yè)的資源，吸引中糧集團(tuán)、光明乳業(yè)、江蘇雨潤(rùn)、杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康、安井食品、普麗盛包裝等現(xiàn)場(chǎng)展示互動(dòng)，較好地實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)與學(xué)術(shù)的交流溝通。