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HACCP標(biāo)準(zhǔn)提高及內(nèi)審員培訓(xùn)班

會(huì)議時(shí)間： 2018-05-28 至 2018-05-29結(jié)束

會(huì)議地點(diǎn)： 上海   上海市宜山路889號(hào)2號(hào)樓9樓會(huì)議室

主辦單位： Intertek天祥集團(tuán)

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會(huì)培動(dòng)態(tài)都知曉

會(huì)議介紹

 HACCP標(biāo)準(zhǔn)提高及內(nèi)審員培訓(xùn)班

培訓(xùn)介紹

  HACCP體系建立的初衷是美國(guó)為太空作業(yè)的宇航員提供具有安全保障的太空食品。接著美國(guó)又將HACCP原理應(yīng)用于低酸性罐頭食品生產(chǎn)中，這是HACCP體系作為法規(guī)早成功地應(yīng)用在食品生產(chǎn)中。該體系通過(guò)識(shí)別對(duì)食品安全有威脅的特定的危害物，并對(duì)其采取預(yù)防性的控制措施，來(lái)減少生產(chǎn)有缺陷的食品和服務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)，從而保證食品的安全。HACCP作為一個(gè)評(píng)估危害源、建立相應(yīng)的控制體系的工具，它強(qiáng)調(diào)食品供應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的全面參與，采取預(yù)防性措施，而非傳統(tǒng)的依靠對(duì)最終產(chǎn)品的測(cè)試與檢驗(yàn)，來(lái)避免食品中的物理、化學(xué)和生物性危害物，或使其減少到可接受的程度。

 此次課程將圍繞HACCP標(biāo)準(zhǔn)及核心內(nèi)容展開(kāi)。目前，絕大部分國(guó)際采購(gòu)集團(tuán)QA/QC品牌經(jīng)理人對(duì)供應(yīng)商質(zhì)量體系認(rèn)證認(rèn)可和產(chǎn)品質(zhì)量不合格的矛盾都異常重視和關(guān)注。Intertek將藉此為您提供技術(shù)支持，將產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)降到低程度。

 本次培訓(xùn)，將安排講解HACCP標(biāo)準(zhǔn)及其與現(xiàn)有的多個(gè)體系標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別。通過(guò)課程，使學(xué)員初步了解如何建立和實(shí)施HACCP體系及審核重點(diǎn)，使各企業(yè)的內(nèi)審員能夠有的放矢，圍繞標(biāo)準(zhǔn)做好內(nèi)審工作，以期順利通過(guò)外部審核。在公司內(nèi)部實(shí)際運(yùn)作中，強(qiáng)化HACCP體系的運(yùn)用，盡可能降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，將出現(xiàn)食品安全事故的可能性降到低，提高企業(yè)的形象。    

本期培訓(xùn)后，將對(duì)學(xué)員進(jìn)行書(shū)面考試，考試合格者將頒發(fā)Intertek集團(tuán)培訓(xùn)證書(shū)。 

培訓(xùn)內(nèi)容
HACCP發(fā)展歷史                                      審核目的、分類(lèi)、過(guò)程      
HACCP基本概念：七大原理，12步驟       審核計(jì)劃、檢查表的編寫(xiě)
HACCP文件編寫(xiě)                                      審核報(bào)告
HACCP驗(yàn)證                                            不合格項(xiàng)報(bào)告
HACCP與ISO的關(guān)系                               審核技術(shù) 

培訓(xùn)安排
●時(shí)間：2018年5月28-29日
●地點(diǎn)：上海市宜山路889號(hào)2號(hào)樓9樓會(huì)議室
●證書(shū)：HACCP內(nèi)審員培訓(xùn)證書(shū)

培訓(xùn)對(duì)象             
●餐飲企業(yè)內(nèi)審員，衛(wèi)生經(jīng)理
●食品行業(yè)產(chǎn)品策劃、產(chǎn)品經(jīng)理、市場(chǎng)人員、質(zhì)量管理人員
●自有品牌的品牌經(jīng)理；市場(chǎng)部經(jīng)理；高級(jí)管理人員  

培訓(xùn)費(fèi)用
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2500 RMB/學(xué)員
費(fèi)用包含：聽(tīng)課費(fèi)、資料費(fèi)、考試及證書(shū)費(fèi)、午餐費(fèi)，住宿和早、晚餐自理

   HACCP標(biāo)準(zhǔn)提高及內(nèi)審員培訓(xùn)班.pdf
   HACCP標(biāo)準(zhǔn)提高及內(nèi)審員培訓(xùn)班-報(bào)名回執(zhí).docx
 

會(huì)議日程

會(huì)議嘉賓

陳為忠 先生
Intertek天祥集團(tuán)食品部高級(jí)審核員/金牌培訓(xùn)師
CCAA注冊(cè) QMS / HACCP/ GMP / FSSC22000 / FSMS / MSC CoC / BRC Food / IFS Series 高級(jí)審核員；
擁有國(guó)內(nèi)外超過(guò)300次的審核經(jīng)歷，曾先后到韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、越南等國(guó)家進(jìn)行食品安全管理體系的審核和培訓(xùn)；
參與了BRC食品標(biāo)準(zhǔn)（第五版）的中文翻譯轉(zhuǎn)換工作，負(fù)責(zé)BRC食品項(xiàng)目的運(yùn)作和管理，同時(shí)負(fù)責(zé)相關(guān)食品項(xiàng)目和審核技術(shù)支持；
服務(wù)蒙牛、伊利、嘉吉、旺旺、頂津等大型客戶，覆蓋行業(yè)包括水產(chǎn)/肉/乳制品、果蔬罐頭、餐飲、飼料及包裝材料等。

主辦及參與單位

 Intertek天祥集團(tuán)

會(huì)議資料

  HACCP標(biāo)準(zhǔn)提高及內(nèi)審員培訓(xùn)班

培訓(xùn)介紹

     HACCP體系建立的初衷是美國(guó)為太空作業(yè)的宇航員提供具有安全保障的太空食品。接著美國(guó)又將HACCP原理應(yīng)用于低酸性罐頭食品生產(chǎn)中，這是HACCP體系作為法規(guī)最早成功地應(yīng)用在食品生產(chǎn)中。該體系通過(guò)識(shí)別對(duì)食品安全有威脅的特定的危害物，并對(duì)其采取預(yù)防性的控制措施，來(lái)減少生產(chǎn)有缺陷的食品和服務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)，從而保證食品的安全。HACCP作為一個(gè)評(píng)估危害源、建立相應(yīng)的控制體系的工具，它強(qiáng)調(diào)食品供應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的全面參與，采取預(yù)防性措施，而非傳統(tǒng)的依靠對(duì)最終產(chǎn)品的測(cè)試與檢驗(yàn)，來(lái)避免食品中的物理、化學(xué)和生物性危害物，或使其減少到可接受的程度。
     此次課程將圍繞HACCP標(biāo)準(zhǔn)及核心內(nèi)容展開(kāi)。目前，絕大部分國(guó)際采購(gòu)集團(tuán)QA/QC品牌經(jīng)理人對(duì)供應(yīng)商質(zhì)量體系認(rèn)證認(rèn)可和產(chǎn)品質(zhì)量不合格的矛盾都異常重視和關(guān)注。Intertek將藉此為您提供技術(shù)支持，將產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低程度。
     本次培訓(xùn)，將安排講解HACCP標(biāo)準(zhǔn)及其與現(xiàn)有的多個(gè)體系標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別。通過(guò)課程，使學(xué)員初步了解如何建立和實(shí)施HACCP體系及審核重點(diǎn)，使各企業(yè)的內(nèi)審員能夠有的放矢，圍繞標(biāo)準(zhǔn)做好內(nèi)審工作，以期順利通過(guò)外部審核。在公司內(nèi)部實(shí)際運(yùn)作中，強(qiáng)化HACCP體系的運(yùn)用，盡可能降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，將出現(xiàn)食品安全事故的可能性降到最低，提高企業(yè)的形象。    
     本期培訓(xùn)后，將對(duì)學(xué)員進(jìn)行書(shū)面考試，考試合格者將頒發(fā)Intertek集團(tuán)培訓(xùn)證書(shū)。
 
培訓(xùn)內(nèi)容
HACCP發(fā)展歷史                                       審核目的、分類(lèi)、過(guò)程      
HACCP基本概念：七大原理，12步驟       審核計(jì)劃、檢查表的編寫(xiě)
HACCP文件編寫(xiě)                                       審核報(bào)告
HACCP驗(yàn)證                                              不合格項(xiàng)報(bào)告
HACCP與ISO的關(guān)系                                 審核技術(shù)
培訓(xùn)安排
●時(shí)間：2018年5月28-29日
●地點(diǎn)：上海市宜山路889號(hào)2號(hào)樓9樓會(huì)議室
●證書(shū)：HACCP內(nèi)審員培訓(xùn)證書(shū)
培訓(xùn)對(duì)象             
●餐飲企業(yè)內(nèi)審員，衛(wèi)生經(jīng)理
●食品行業(yè)產(chǎn)品策劃、產(chǎn)品經(jīng)理、市場(chǎng)人員、質(zhì)量管理人員
●自有品牌的品牌經(jīng)理；市場(chǎng)部經(jīng)理；高級(jí)管理人員
培訓(xùn)費(fèi)用
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2500 RMB/學(xué)員
費(fèi)用包含：聽(tīng)課費(fèi)、資料費(fèi)、考試及證書(shū)費(fèi)、午餐費(fèi)，住宿和早、晚餐自理
 
付款方式： 請(qǐng)參訓(xùn)人員將培訓(xùn)費(fèi)用在開(kāi)班前直接匯入我司帳號(hào)
 1、公司名稱：煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司
帳號(hào)：376001060018170028369
開(kāi)戶行：交通銀行股份有限公司煙臺(tái)芝罘支行  
開(kāi)戶行地址：山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)解放路66號(hào)
2、公司支付寶賬號(hào)：

賬號(hào)名稱：煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司     賬號(hào)：help@foodmate.net

參會(huì)費(fèi)用

標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2500 RMB/學(xué)員
費(fèi)用包含：聽(tīng)課費(fèi)、資料費(fèi)、考試及證書(shū)費(fèi)、午餐費(fèi)，住宿和早、晚餐自理

付款方式： 請(qǐng)參訓(xùn)人員將培訓(xùn)費(fèi)用在開(kāi)班前直接匯入我司帳號(hào)                                                                                   
1、公司名稱：煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司

開(kāi)戶行：交通銀行股份有限公司煙臺(tái)芝罘支行  帳號(hào)：376001060018170028369
開(kāi)戶行地址：山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)解放路66號(hào)
2、公司支付寶賬號(hào)：
賬號(hào)名稱：煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司     賬號(hào)：help@foodmate.net

 

聯(lián)系方式

盛曉麗 13370912395 
郵箱：meeting9@foodmate.net
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①食品伙伴網(wǎng)將行業(yè)會(huì)議培訓(xùn)信息展示于本平臺(tái)，僅供您搜索。由于會(huì)議/培訓(xùn)的不確定性，有關(guān)報(bào)名等詳細(xì)情況請(qǐng)自行聯(lián)系組織方或主辦方進(jìn)行核實(shí)。
②會(huì)議與培訓(xùn)等相關(guān)活動(dòng)的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或主辦方所有。

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