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第十五屆全國HACCP應用與認證研討會暨食品行業(yè)HACCP應用交流會

會議時間： 2017-12-20 至 2017-12-20結(jié)束

會議地點：北京北京工大建國飯店

主辦單位：中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會

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會培動態(tài)都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯(lián)系方式

會議介紹

第十五屆全國HACCP應用與認證研討會
暨食品行業(yè)HACCP應用交流會

根據(jù)國務院《質(zhì)量發(fā)展綱要(2011-2020)》要求，提升我國HACCP研究水平和企業(yè)實踐應用能力，同時強化食品安全生產(chǎn)過程控制為主，提倡以預防為主的風險管理的理念，更好地為食品生產(chǎn)企業(yè)建立和完善HACCP體系出謀劃策，由國家認監(jiān)委（CNCA）主辦的第十五屆全國HACCP應用與認證研討會定于2017年12月20日在北京舉行。
一、時間地點：2017年12月20日北京工大建國飯店

二、為什么要參加：

十八大對與民生密切相關的食品安全問題給予極大關注，提出2020年全面建設成小康社會的目標，因此，建設良好的食品安全環(huán)境，增強企業(yè)守法經(jīng)營意識、質(zhì)量意識和社會責任感就成為實現(xiàn)宏偉目標的不可或缺的環(huán)節(jié)。我國《食品安全法》第三十三條明確規(guī)定“食品生產(chǎn)企業(yè)應當符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平”。

對于食品生產(chǎn)企業(yè)，建立、完善和落實危害分析和關鍵控制點管理體系—（即HACCP）是邁向建立安全食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重要步驟。 HACCP體系已逐漸成為國際食品貿(mào)易的通行證，以及全面提升我國食品企業(yè)安全控制水平的迫切需要。隨著中國食品逐步進入國際市場和不同層面對HACCP的宣傳和推廣，越來越多的食品生產(chǎn)企業(yè)開始建立和實施HACCP食品安全管理體系，并陸續(xù)申請和通過第三方認證，HACCP食品安全管理體系已在不同規(guī)模、不同品種的食品生產(chǎn)企業(yè)中得以推廣。

本屆研討會展示的國內(nèi)外HACCP新技術，為從事食品生產(chǎn)、監(jiān)管、科研、應用推廣等業(yè)內(nèi)人士更好的開拓思路、擴大視野，為廣大參會人員提供了HACCP領域全面了解、學習、交流、互動、交友的難得的廣闊平臺。

由國家認監(jiān)委舉辦的這個研討會旨在推動HACCP體系的普及和應用，以全面提升食品安全水平。為此，研討會將組織來自全國檢驗檢疫系統(tǒng)、衛(wèi)生系統(tǒng)、各類別食品生產(chǎn)企業(yè)、認證機構以及科研機構、國內(nèi)外專家參與的超過400名代表出席。

面對著HACCP建設、實施以及在驗證與認證中遇到的種種問題。國內(nèi)外政府、科研學術機構、業(yè)內(nèi)同行的參與也為遇到實施困難的企業(yè)提供解決困難的有效路徑。同時企業(yè)需求帶來的巨大市場為從事認證和咨詢、培訓的企業(yè)帶來了巨大的商機。

針對我國目前乳品安全現(xiàn)狀，特安排乳品專場，對乳品加工、生產(chǎn)、監(jiān)管、科研、進口注冊等各類問題集中研討，為從事與乳品相關的各類人員提供交流平臺。

“同線同標同質(zhì)”工程是質(zhì)檢總局重點工作之一，幫扶出口食品企業(yè)打開國內(nèi)市場。經(jīng)過兩年的策劃和摸索，總局和認監(jiān)委為三同工程打通了道路，為企業(yè)提供了良好的政策。

三、出席會議的代表：

各地出入境檢驗檢疫系統(tǒng)；輸美食品生產(chǎn)企業(yè)、乳制品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)；HACCP認證技術工作組成員；科研院所、大學院校；食品網(wǎng)絡；HACCP、食品安全管理體系認證機構、咨詢機構；食品檢測機構；食品生產(chǎn)企業(yè)原材料供應商；其他相關機構

四、本屆會議主要關注的話題
1.HACCP認證在消費者、市場、政府和國際采信狀況研究；

2.中國進出口食品企業(yè)備案注冊管理采信HACCP認證的機制研究和制度建設；
3.HACCP/食品安全管理體系認證在我國運行狀況及存在的問題和解決方案；
4.HACCP/食品安全管理體系認證對食品安全貢獻研究；
5.HACCP的國際互認；
6.美國FDA食品安全現(xiàn)代化法解讀及應用；
7.國內(nèi)外食品領域應用HACCP體系及法規(guī)方面的最新進展、借鑒及應對；
8.“同線同標同質(zhì)”工程工作進展及成果展示；
9.食品生產(chǎn)加工過程危害分析及預防控制措施；
10.非食用化學物質(zhì)的科學使用等HACCP體系中具體解決方案；
11.監(jiān)管部門、認證機構應用HACCP原理對食品企業(yè)進行驗證、檢查及審核的程序和方法；
12.輸美水產(chǎn)品、果蔬汁及罐頭食品企業(yè)符合FSMA法規(guī)要求指南；
13.深度解析HACCP在乳制品和肉類食品企業(yè)中的應用；
14.進口乳制品、肉制品、水產(chǎn)品、酒類、燕窩等類食品的進口注冊管理規(guī)定；
15.乳品安全生產(chǎn)過程控制技術；
16.食品生產(chǎn)過程原材料以及供應商的審核；
17.HACCP在我國中小食品企業(yè)中的應用。

五、征文

受國家認監(jiān)委委托，國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心（中國檢驗檢疫科學研究院）承擔研討會論文征集工作?，F(xiàn)請貴單位組織做好論文的推薦工作，鼓勵一線質(zhì)檢監(jiān)管、科研、企業(yè)質(zhì)量管理人員結(jié)合工作實際撰寫研究論文，精選出具有一定水平的論文代表貴單位參加研討會交流同時，也向社會各界、各有關單位和食品企業(yè)征集論文。

具體正文要求見附件

六、本次會議免收注冊費。

02-HACCP研討會-報名表.doc

附件：

附件1：會議通知

附件2：贊助與參展方案

附件3：征文通知

附件4：報名表

會議日程

會議嘉賓

邀請的領導與專家
農(nóng)業(yè)部
國家衛(wèi)生和計生委

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

國家認證認可監(jiān)督管理委員會

美國FDA駐華使館

韓國HACCP中心

GFSI全球食品安全倡議組織

中國食品科學技術學會
中國檢驗檢疫科學研究院
中國標準化研究院
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
國外食品安全機構駐華代表
中國農(nóng)業(yè)大學
中國農(nóng)業(yè)科學研究院

主辦及參與單位

中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會 食品伙伴網(wǎng)

贊助與參展

研討會主辦單位歡迎企業(yè)作為贊助商或參展商出席本屆研討會，我們相信你們的出現(xiàn)將成為推動HACCP發(fā)展和普及的重要推動力，同時也為貴企業(yè)以及相應的產(chǎn)品和服務提供了一個很好的展示平臺。

除此之外，在這個平臺上，貴企業(yè)還可以認識、結(jié)交新的客戶，拓展自己的產(chǎn)品和服務市場。

作為贊助商還將獲得在研討會上的發(fā)言機會。

04-第十五屆HACCP 贊助方案.pdf

會議資料

現(xiàn)場掠影

往期回顧

往屆會議詳情，請點擊鏈接查看：
第十四屆HACCP研討會第十三屆HACCP研討會
第十二屆HACCP研討會第十一屆HACCP研討會
第十屆HACCP研討會第九屆HACCP研討會
第八屆HACCP研討會第七屆HACCP研討會
第六屆HACCP研討會第五屆HACCP研討會
第四屆HACCP研討會第三屆HACCP研討會
第二屆HACCP研討會第一屆HACCP研討會

參會費用

本次會議免注冊費。

02-HACCP研討會-報名表.doc

聯(lián)系方式

聯(lián)系人：楊老師
電話：18153529013（微信同號）
郵箱：meeting5@foodmate.net
QQ: 3086743430

行業(yè)標簽：農(nóng)業(yè)

職能標簽：供應商管理員技術負責人

知識點：傳染病防治 APGC 政策貿(mào)易解讀食品藥品食品安全現(xiàn)代化法關鍵控制點危害分析食品生產(chǎn) 安全管理食品安全管理體系蜂產(chǎn)品消費者防控質(zhì)譜通量技術風險科研院所脂肪檢測 GFSI 備案檢查 CP FSMA 進出口酒類衛(wèi)生原材料規(guī)范化學控制建設 HACCP 技術提升檢測水產(chǎn) 非靶向識別檢驗果蔬食品安全標準安全法規(guī) 發(fā)酵食品肉類食品伙伴網(wǎng) 監(jiān)督標準化脂肪酸加工不符合項現(xiàn)場評審風險篩查食品認證乳制品肉制品食品安全法丙烯酰胺質(zhì)量管理管理體系腸道微生態(tài)

地區(qū)：北京中國